In Linda Geers heeft de familie Moerman, voormalig eigenaar van Villa Elzenhagen in Poeldijk, niet alleen een waardige, maar ook een zeer dynamische opvolger gevonden. Wij spreken Linda na een intensieve trainingssessie voor het Boksgala, waar zij ook haar mannetje zal staan. Haar energie lijkt onuitputtelijk, maar: “Ik heb ook mijn grenzen hoor! Thuis heb ik twee leuke kinderen en een man, die verdienen ook aandacht!”
Iconische locaties
Villa Elzenhagen is al de vijfde horecagelegenheid waar Linda haar stempel op gaat drukken. Twaalf jaar terug startte ze in Hoek van Holland met de Torpedoloods, zoals ze het zelf zegt “met nul kennis, maar veel drive. Ik heb daar heel veel geleerd.” Haar aanpak bleek zo succesvol dat er behoefte was aan uitbreiding. Die kon ze waarmaken door de overname van het iconische Hotel Amerika, waar heel veel Westlanders ooit naar de disco zijn gegaan. Ook dit werd een succes.
Maar Linda’s magic touch was nog lang niet uitgewerkt. Ze opende in Schoonhoven aan de Lek hotelrestaurant Belvédère, en nam in 2022 Chapter over, bij velen nog bekend als de oude Spaansche Vloot. Ook hier werkt de succesformule, die Linda samen met haar managementteam heeft ontwikkeld als een malle. Op 1 januari 2026 nam Linda de sleutels over van Villa Elzenhagen, dat 1 april 2026 in volle glorie en flink opgefrist van start is gegaan.
Megamooi effect
Met Villa Elzenhagen heeft Linda wéér een bijzondere, historische locatie te pakken. Bij de overname is ze bewust niet als de bekende olifant in de porceleinkast te werk gegaan, vertelt ze: “Wij hebben het hele team medewerkers overgenomen en vonden het belangrijk om dat zorgvuldig te doen. Kijk, wij hebben een eigen manier van werken en daar moet een team aan wennen. Bovendien wilden we in Elzenhagen een andere insteek introduceren, dat vraagt heel wat van je medewerkers. Daarom zijn we eerst met elkaar op de hei gaan zitten om samen te bespreken wat er al goed werkte en wat beter zou kunnen. Dat waren mooie gesprekken, waar bruikbare tips uit voortkwamen die we konden gebruiken om van Elzenhagen een nog fijnere locatie te maken.”
Op de menukaart staan nieuwe gerechten, die helemaal passen bij deze tijd. Binnenkort worden de vijftien hotelkamers van Elzenhagen gerenoveerd, maar het interieur van het restaurant is als eerste flink beetgepakt, vertelt Linda. “Dan heb ik het niet over een grote verbouwing, maar we hebben wel een heel andere sfeer neergezet. Warm en stijlvol, maar ook een beetje gedurfd door te spelen met de kleuren en vormen. Al zeg ik het zelf: het is een megamooi effect!”
Complete beleving
Maar de grootste omslag in Villa Elzenhagen is wel de opzet, aldus Linda: “Wij serveren niet alleen heerlijke gerechten, je krijgt er een complete beleving bij. Het was van oudsher natuurlijk al een perfecte plek voor bedrijfsfeesten en verjaardagen, maar wij organiseren nu ook themafeesten waar je als particulier kunt komen. Hier gaan gastronomie en entertainment hand in hand en er is voor iedereen wel een toffe show: of je nu van Hollandse meezingers houdt, of van Dance, Soul of Italiaanse sfeer. Je kunt merken dat dit nog werd gemist in het Westland. Het nieuwe Villa Elzenhagen is nu al een hit, en we zijn nog maar net open!”
villaelzenhagen.nl
