Delft
Toen de Delflandhoeve te koop kwam te staan grepen Jeroen en Anita hun kans: “Een mooie boerderij in Delft vol mogelijkheden, met daarnaast een veld, zodat je na je feest kunt kamperen in een tipi of je eigen tent. Ik had er al eens gecaterd en vond het direct een ideale locatie, zeker voor bruiloften. Midden in het groen en toch prima bereikbaar. Nu hadden wij er zelf geen interesse in om een camping te runnen, maar de broer van Jeroen wel. Dus hij is nu ook onze buurman in Delft. We vullen elkaar perfect aan!”
Familiebedrijf
SMAAK&MEER ademt sowieso de sfeer van een echt familiebedrijf: Anita is de motor achter het reilen en zeilen van de Delflandhoeve, hun oudste zoon is partymanager en hun dochter zit in de bediening. Hun middelste zoon loopt stage in het Canadese Whistler, maar ook daar stroomt duidelijk horecabloed door de aderen. “Maar hij wil niet hier in de zaak komen werken. Hij lijkt teveel op mij,” grijnst Jeroen.
Gave dag, kicken diner
Indien gewenst kan SMAAK&MEER zorgen voor een compleet evenement of feest. “Wil je een bedrijfsuitje of feest op locatie met een cocktailworkshop, zelf pizza bakken, vogelhuisjes schilderen of kanoën? Wij regelen het, of je nu met 2 of met 80 gasten komt. Je hebt te maken met één contactpersoon en krijgt één factuur. Makkelijker kunnen we het niet maken, toch?!”
Maar al blijft de klant koning, hij moet wél passen bij SMAAK&MEER. “Er wordt geen boeking gedaan zonder een persoonlijk gesprek vooraf,” zegt Jeroen beslist. “Wij leveren maatwerk. Ik wil precies weten wat men wil en lust, zodat alles precies op elkaar is afgestemd. Bij een bruiloft, de mooiste dag van iemands leven, wordt er altijd eerst voorgeproefd. Ik vind het belangrijk om te zorgen voor een gave dag met een kicken diner. Voor minder doe ik het niet!”
Duurzaam en lekker
De keuken van SMAAK&MEER is voornamelijk geïnspireerd op de Mediterraanse en Oosterse keuken, al zijn ook de eigen foodtrucks heel gewild, vertelt Jeroen. “Dan lijkt het misschien op streetfood, maar je kunt er bij ons van op aan dat het topkwaliteit is. Wij gebruiken zoveel mogelijk biologische producten. Afkomstig uit Nederland, zodat de reisbewegingen beperkt blijven. Duurzaamheid is één van de redenen waarom we niet zomaar een buffet neerknallen, maar liever zorgen voor een walking diner. Kun je gewoon lekker blijven zitten en praten, terwijl je de heerlijkste gerechten voorgeschoteld krijgt. Dat is niet alleen fijner, maar geeft ook veel minder verspilling dan een buffet. Zo snijdt het mes aan twee kanten!”
Het team van SMAAK&MEER zorgt voor duurzame en lekkere gerechten. In Delft, Maassluis of op uw eigen locatie!
foto: Mabel Böhms
