Unicum’ is echt een begrip in het Westland én daarbuiten. Ook Unicum Elzenhagen verwelkomt al jaren vaste bezoekers uit binnen- en buitenland in zowel het hotel als het restaurant. De aparte zalen zijn vaak afgehuurd voor vergaderingen, groepsetentjes of babyshowers. Maar al heeft het historische pand in Poeldijk bewezen een goede succesformule te hebben, toch is het tijd voor een kleine opfrisbeurt, vindt Max Moerman (28), sinds 1 mei jl. naast vader Peter de kersverse mede-eigenaar van Elzenhagen.
Gezond bedrijf
“Toen Eddy Moerman aangaf dat hij de horeca wilde verlaten ging ik nadenken en besloot al snel om deze stap te maken. Het is een gezond bedrijf, met goede en waardevolle collega’s. Ik loop al bijna mijn hele leven rond in Unicum: in het oude, oorspronkelijke pand en later ook Unicum Waterweg en Unicum Elzenhagen. Achter de bar, in de bediening, kleine klusjes: zo gaat dat bijna vanzelf als je familie in de horeca zit. Sinds 1 januari 2025 had ik het deel van Unicum Waterweg en het ‘oude Unicum’ al overgenomen van mijn oom Aad Moerman.”
Rode loper
“Denk nu niet dat we direct de hele zaak op de schop gaan gooien,” verduidelijkt Max. “De ambiance van Unicum Elzenhagen wordt door onze gasten juist heel erg gewaardeerd. Maar we willen toch een beetje dat imago van ons afschudden dat Elzenhagen alleen bedoeld is voor de ouderwetse tuinder of een toerist. Ook voor jongeren die hier gezellig een borrel willen doen met hun vrienden of een groepje vriendinnen die lekker willen lunchen rollen wij graag de rode loper uit!”
Eerste klas sushi en shared dining
De menukaart van Unicum Elzenhagen komt er binnenkort anders uit te zien, vertelt Max: “Onze populaire klassiekers als onze biefstuk stroganoff en de truffelsoep blijven natuurlijk gewoon op de kaart staan. Maar naast die klassiekers krijgen we straks ook een shared dining-concept, dat is samengesteld met nieuwe gerechten door onze nieuwe chef-kok. Daarnaast kun je vanaf 1 juli gaan genieten van eerste klas sushi. Dat kan dan zowel bij ons in het restaurant als takeaway. Ik kan je verzekeren: dat smaakt echt top! Kom het straks proeven, dan begrijp je direct wat ik bedoel!”
Je vindt Hotel-Restaurant Unicum Elzenhagen aan de Monsterseweg 100 in Poeldijk.
Het restaurant is dagelijks geopend vanaf 12-23:30 uur.
Meer informatie of reserveren via unicumelzenhagen.nl.
